啤酒鸭怎么做?
用料 本鸭 1只（毛重两斤半） 啤酒 1瓶（500克） 姜 几片 蒜 几瓣 干辣椒段 1小撮 老抽生抽 适量
主料：鸭肉一块，香菇适量 辅料：啤酒半瓶 配料：料酒适量，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，干辣椒适量，花椒适量，糖适量，蒜米适量 做法： 1.鸭肉一块洗净后切块。 2.准备腌制鸭肉的材料：料酒，酱油，盐，葱，姜。
原料 more 鸭子500g ，葱姜适量 ，料酒适量， 豆瓣酱适量 ，八角适量 ，桂皮适量 ，干辣椒适量 ，生抽适量 ，老抽适量 ，啤酒2瓶 ，盐适量， 鸡精适量 1/鸭子切成块，锅中加入葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净备用。 2/热油加入葱姜蒜、豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒。 3/加入鸭子、料酒、生抽、老抽、啤酒、盐、鸡精煮熟即可。
啤酒鸭 原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。 做法步骤： 第1步、鸭肉切块。 第2步、加姜片，加料酒焯水。
（1）准备好材料，鸭肉斩块。 （2）鸭肉放进装清水的锅里，煮开1分钟飞去血水，水里面放2片姜去去腥，飞水后捞起冲洗干净备用。 （3）把最肥的那些鸭皮放锅内煸出油，煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、葱白，炒出香味。 （4）倒入鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉稍微变黄。
啤酒鸭的做法如下: 1.现将鸭子切块，冷水下锅，焯水，撇去血沫。 2.鸭肉捞出来，起锅烧油，下葱姜蒜，炒香，放入焯好水的鸭肉翻炒。 3.放一勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺豆瓣酱，翻炒均匀，给一勺水煮一会。 4.放一大瓶啤酒，大火烧，将整锅水烧差不多快干的时候，放入大蒜。 5.放入盐翻炒几下出锅。
啤酒炖鸭的做法 主料 鸭一只大约三斤重 啤酒1瓶1人份 辅料 葱适量 蚝油2勺 生抽2勺 鸡精1勺 香叶2篇 盐1勺 小茴香适量 姜适量 蒜适量 八角2个 桂皮1片 红烧酱油2勺料酒2勺
麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。 制作步骤 1、鸭子剁块，洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。 2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。 3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
啤酒鸭做法: 食材用料:香葱10g，鸭肉800g，青椒片100g，红椒片100g，葱20g，姜3g，蒜20g，干辣椒10g，盐2茶匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，花椒3g，八角2颗，陈皮5g，啤酒1000ml 1/8 姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。 2/8 鸭肉改刀成小块备用。 3/8 起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻）
配方：青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽。 正宗啤酒鸭的做法： 1、取出食材和调料，把鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。 2、炒香。将炒锅放少许油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色。 3、炒鸭。转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。 4、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。 5、焖煮。将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁即可。 扩展资料： 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。 1、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。 2、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。 3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。 4、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。 5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。 参考资料来源： 央视美食网-教你做鲜香啤酒鸭
1.鸭子剁成小块，冷水下锅焯水，加入花椒、料酒、姜片去腥增香 2水开后打去浮沫，鸭肉清洗干净沥干备用，最好用温水或热水清洗，用冷水鸭肉会缩紧，可能需要炖煮更久才能入味和软烂。 3.准备好配料，热锅烧油 4.热油先下入姜、蒜煸炒出香味，再加入辣椒炒香，辣椒不可放太早，因为辣椒比姜蒜容易焦。 5.配料炒香后加入鸭肉翻炒，炒至表面焦黄，微微出油即可。 6.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，可以转移到炖锅中，倒入啤酒，大火煮开后转小火炖1-2小时，具体时间根据鸭肉软烂程度控制（尝尝就知道了）。
大锅菜啤酒鸭做法?
用料: 本鸭 1只（毛重两斤半） 啤酒 1瓶（500克） 姜 几片 蒜 几瓣 干辣椒段 1小撮 老抽生抽 适量 糖 半勺 盐 适量 花椒 几粒 八角 1个 桂皮 1小片 啤酒鸭的做法: 1、鸭子一只处理好切块焯水滤水。 2、热锅下油，放几粒花椒爆香，捞出花椒弃之。 3、爆香姜蒜。 4、放入鸭块翻炒。 5、依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，最后倒入一瓶（500克）啤酒和少量清水（也可全用啤酒，750克左右）。 6、大火烧开后转小火焖煮2.5小时（由于买的是本鸭所以用时比较久，选择嫩鸭的话时间可减少），中途放盐，烧至汤汁收干时起锅。
标准的燕京/青岛一箱24瓶，那一瓶能装多少酒?
一箱是24瓶，啤酒的密度大概在1附近，所以一瓶大概330克，24瓶就是7920克，加上瓶子大概10000克，也就是10千克左右。 毛重含义： 毛重 máozhòng 货物连同它的包装的重量。引证解释货物连同包装材料或牲畜家禽连同皮毛在内的重量。与“净重”相对。
九度一箱毛重?
这道题没有标准的答案。 如果是九度的醋一箱毛重大概十四五斤。 如果是九度的啤酒一箱毛重在十五六斤左右。 如果是九度的水一箱毛重十二斤左右。
啤酒鸭做法王刚?
1、原料：肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜。 2、肥鸭斩成小块。 3、选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉，焯水后再用温水洗干净，剩下的鸭肉剁酸菜了。 4、尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎。 5、锅烧热，注油，冷油下葱姜、辣椒，炒香。
1、食材：鸭子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒少许，桂皮少许，小葱适量，八角1颗，酸辣椒酱50g，姜适量，蒜适量。 2、鸭子洗净控水，魔芋备用。 3、先将魔芋切小块，中间切一刀。 4、将魔芋的另一头往中间穿过去。
1、食材：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。 2、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。3、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。 4、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。 5、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。 6、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
烹饪步骤 步骤1食材：鸭肉600克、啤酒500克、大葱半根、姜1块、大蒜4瓣、蒜苗1根、二荆条辣椒5个、小米椒4个、干辣椒2个、花椒3克、八角2粒、香叶2片。 调料：料酒1勺、蚝油1勺、食用油适量、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐1勺、胡椒粉1克、白糖1克。 步骤2大葱斜切段。 步骤3蒜苗斜切段。 步骤4姜切片。 步骤5大蒜切粒。 步骤6二荆条辣椒斜切段。 步骤7小米椒斜切段。 步骤8干辣椒剪成段。 步骤9 锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干。 步骤10 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油。 步骤11放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克，炖煮20分钟。 步骤12放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。
1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。 2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。 3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。 4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。
步骤1 先将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝； 步骤2 用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；
1、不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒。 2、同时把花椒大料姜片全放进去。 3、直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。 4、盖上锅盖闷30分钟，再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。
材料：啤酒、鸭子、葱姜蒜、麻椒、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、酱油 1、将鸭子焯水，焯水去血沫后捞出。 2、锅中倒入适量食用油，倒入葱姜蒜，麻椒，炒香。 3、倒入鸭块，炒出鸭油。 4、放入干辣椒炒出香味，放入蚝油，老抽，翻炒上色。
主料： 鸭肉500克、魔芋350克、姜20克、蒜20克、花椒5克、八角2个、桂皮1块、香叶5片、小杭椒20克 辅料： 老抽10克、生抽15克、冰糖20克、盐6克、鸡精4克、啤酒500ML、青椒4个、红椒2个
1.将鸭子除去 内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚洗净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。 2.另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等 再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
【用料】：子鸭 一只；子姜 6根；指天椒 10支；泡姜 1块；泡椒 6－7个；干花椒 一大把；干辣椒；啤酒 一罐；料酒 两大勺；豆瓣酱 一大勺；盐； 老抽 少许；鸡精； 糖； 步骤： 1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。 子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。
鸭肉性寒，脂肪较少，夏天可以多吃…… 用料: 本鸭 1只（毛重两斤半） 啤酒 1瓶（500克） 姜 几片 蒜 几瓣
崂山啤酒12瓶一箱价格?
崂山啤酒中超球星罐8度普崂价格：99元/12瓶 名称：崂山啤酒中超罐 规格：500ml*12听 整箱重量：6.6kg （毛重） 6.kg （净重） 酒精度：≥3.1%vol 麦汁浓度：8°P 原料：水、大麦芽、糖浆、小麦芽、啤酒花及制品 执行标准：GB 4927 质量等级：优级检验合格 保存温度：5*C-25°C 饮用温度：8*C-15C 保质期：365天 生产日期：见罐底喷码 注：崂山啤酒中超球星罐8度普崂价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。
